MENÚ A
ENTRANTES

Maridado con cóctel de Adam Varga

con ventresca de atún rojo confitada

con yema curada y trufa laminada

sobre tierra de migas extremeñas

PRINCIPALES

en caldo corto tradicional

con manzana al azafrán y crema de patata violeta

POSTRES
BEBIDAS

60 € px

* IVA incluido

* Menú reservado exclusivamente a grupos de al menos 15 px

MENÚ B
ENTRANTES

Maridado con cóctel de Adam Varga

con coulis de albaricoques a la leña

con aromas de pino

con salsa Vizcaína

sobre tierra de migas extremeñas

PRINCIPALES

con muselina de pimientos del piquillo

salsa Perigord y patatas soufflé

POSTRES

Sorbete de maracuyá al cava

Arroz con leche o “crema Astur”

BEBIDAS

70 € px

* IVA incluido

* Menú reservado exclusivamente a grupos de al menos 15 px

MENÚ C
ENTRANTES

Maridado con cóctel de Adam Varga

con carpaccio de aguacate

con carabineros y vieiras

con castañuelas ibéricas y cigalas

PRINCIPALES

con sus cocochas en texturas

con hinojo baby

POSTRES
BEBIDAS

80 € px

* IVA incluido

* Menú reservado exclusivamente a grupos de al menos 15 px

*Disponemos de información de alérgenos. IVA incluido. Incluye pan. Ferretería se reserva el derecho a modificar los productos en función de la temporada y disponibilidad./ *We have allergen information. VAT Included. Includes bread. Ferretería reserves the right to modify its products in function with availability and season.*Disponemos de menú infantil, menús de empresas y grupos / We have kids, group and business menus.